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O Sapotizeiro (Manilkara achras/Achras zapota) ou sapota (do náuatle tzapotl) é uma árvore da família Sapotaceae que produz um fruto comestível chamado sapoti ou sapota. É originário da América Central, desenvolvendo-se em regiões de clima subtropical da Ásia, América e Oceania. Na Índia, existem cerca de vinte variedades.